はじめましての方もそうでない方も
どうもこんにちは。
神田屋のかんだです。
スペシャルティコーヒーに携わってざっくり10年。
バリスタをおもに、
焙煎したり、
大会出たり、
ちょっと現地の買い付けに参加させてもらったり。
カッピングの大会に出ていたので、勤め先のパッケージのカップコメント考えたり。
（SCAJ2016 JCTC優勝 → SCA2017 WCTC２位）
2022秋より全国各地、農家さんのお手伝いを生業として
楽しく日焼けしております。
折々出会う人たち、
コーヒーが日常に溶け込んでいて
話に花が咲くことも少なからず。
そして同じくらい、
コーヒーって、何が正解なんかな？
とも。
コーヒーは嗜好品。
自分の美味しいが正解なのだと、
わたしは思うけど、
探し方だよね。
コーヒー豆のなんやかんや、
淹れ方のなんやかんや。
私なりの知っておいたら嬉しい楽しいことを
これまでの経験による独断と偏見満載で
ちまちまお届けできたらと思います（´ⅴ`）
毎日のコーヒーだから、
気軽に楽しくいきましょう。
あと全然関係ない楽しいことも
時々しれっと書いてるかも。